Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Gunakan Tepung Beras dan Tepung Protein Tinggi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek untuk camilan sore.

Bakwan jagung bisa menjadi salah satu menu untuk menemani santai sore.

Bakwan jagung memiliki cita rasa manis dan gurih.

Untuk membuat bakwan jagung jadi renyah dan tidak lembek perlu menggabungkan tepung yang berkualitas.

Selain itu, bakwan jagung juga perlu digoreng dalam minyak panas yang banyak.

Simak resep bakwan jagung dari buku "100 Resep Hidangan Rumahan Easy & Quick" (2019) oleh Rozma Suhardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Gurih, Tambahkan Santan Encer pada Adonan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Bumbu Pakai Ketumbar dan Terasi

Resep bakwan jagung

Bahan

4 butir bawang merah,cincang

4 siung bawang putih, cincang

2 batang daun bawang, iris halus

3 lembar daun jeruk, iris halus

1 buah cabai besar, buang bijinya, cincang

4 butir telur

4 buah jagung manis

8 sdm tepung beras

1 sdm garam

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

4 sdm tepung protein tinggi

Minyak goreng secukupnya

Bahan saus

Saus sambal secukupnya

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap asin

Perasan air jeruk lemon

Air secukupnya

Baca juga: Resep Sambal Cumi Asin, Stok Makanan Tahan Lama

Baca juga: Resep Tongseng Kambing, Pilih Daging Muda

Cara membuat bakwan jagung

1. Cuci jagung hingga bersih, sisir dengan pisau. Jangan potong bagian terlalu dekat dengan batang.
2. Siapkan wadah bersih, masukkan jagung dan campur semua bahan yang sudah dicincang ke dalam dalamnya. Aduk rata.
3. Masukkan telur, tepung beras, tepung terigu, garam, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan dan bentuk dengan ketebalan sesuai selera. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Siapkan mangkuk bersih dan masukkan semua bahan ke dalamnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
6. Sajikan bakwan yang sudah matang dengan saus.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News