Resep Spaghetti Carbonara, Tambahkan Putih Telur dan Permasan untuk Rasa Autentik

1. Rebus air menggunakan panci besar. Masak spageti sesuai petunjuk di kemasan, biasanya selama 8 sampai 12 menit. Tiriskan, sisakan satu gelas air rebusan pasta.

2. Kocok telur dan parmesan hingga tercampur. Sementara itu, panaskan wajan menggunakan api sedang. Masak daging asap hingga renyah, kurang lebih selama delapan menit.

Jangan buang lemak sisa menggorengnya.

3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih, masak hingga harum, sekitar satu menit. Masukkan spageti yang sudah direbus, aduk rata.

4. Kecilkan api, tuang campuran telur dan kecok, aduk sampai lembut dan hati-hati supaya tidak menjadi telur orak-arik.

Tambahkan air pasta beberapa sendok makan untuk mengencerkan sausnya. Bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata.

5. Tuang sedikit minyak zaitun lalu hiasi dengan peterseli. Sebelum disajikan bisa ditambah parutan keju parmesan lagi.

Baca juga: Resep Risol Mayo, Masukkan ke dalam Kulkas Minimal 30 Menit Sebelum Goreng

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Lumuri Udang Bersama Air Jeruk dan Garam Selama 10 menit

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Nikmat dengan Lontong atau Nasi

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis