Resep Spaghetti Carbonara, Tambahkan Putih Telur dan Permasan untuk Rasa Autentik

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian spaghetti carbonara terlihat sebagai hidangan yang mewah.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan di supermarket.

Hidanga Italia ini membutuhkan putih telur dan permesan untuk rasa yang autentik.

Kombinasi telur dan permasan dapat menghasilkan saus yang creamy dan lembut.

Sebagai tambahan, kamu bisa gunakan daging asap dan aneka herbs supaya aromanya lebih nikmat.

Bahan

350 gram spageti

3 butir telur

125 gram parmesan parut

8 potong daging asap

2 siung bawang putih, cincang halus

Lada hitam giling secukupnya

Extra virgin olive oil secukupnya

Daun paterseli segar secukupnya, untuk hiasan

Baca juga: Resep Bumbu Ikan Bakar, Simpan Bumbu Halus di Lemari Es Minimal Satu Jam

Cara membuat spageti carbonara

1. Rebus air menggunakan panci besar. Masak spageti sesuai petunjuk di kemasan, biasanya selama 8 sampai 12 menit. Tiriskan, sisakan satu gelas air rebusan pasta.

2. Kocok telur dan parmesan hingga tercampur. Sementara itu, panaskan wajan menggunakan api sedang. Masak daging asap hingga renyah, kurang lebih selama delapan menit.

Jangan buang lemak sisa menggorengnya.

3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih, masak hingga harum, sekitar satu menit. Masukkan spageti yang sudah direbus, aduk rata.

4. Kecilkan api, tuang campuran telur dan kecok, aduk sampai lembut dan hati-hati supaya tidak menjadi telur orak-arik.

Tambahkan air pasta beberapa sendok makan untuk mengencerkan sausnya. Bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata.

5. Tuang sedikit minyak zaitun lalu hiasi dengan peterseli. Sebelum disajikan bisa ditambah parutan keju parmesan lagi.

Baca juga: Resep Risol Mayo, Masukkan ke dalam Kulkas Minimal 30 Menit Sebelum Goreng

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Lumuri Udang Bersama Air Jeruk dan Garam Selama 10 menit

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Nikmat dengan Lontong atau Nasi

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis