Resep Praktis
Resep Kerang Saus Tiram, Rebus Kerang dengan Daun Salam dan Sereh untuk Menghilangkan Bau Amis
Pilihlah kerang berukuran sedang besar, agar lebih mantap saat dimasak. Kerang saus tiram pun nikmat disajikan bersama nasi hangat.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
Garam, gula dan penyedap
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya
Baca juga: Resep Tahu Cabe Garam, Gunakan Tahu Sutra atau Tahu Putih
Cara membuat kerang saus tiram:
- Rebus kerang sebentar saja dengan air. Tambahkan daun salam dan sereh untuk menghilangkan aroma amis pada kerang.
- Kupas kerang satu persatu, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukan cabai, jahe, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata
- Masukan sedikit air.
- Masukan saos tiram, kecap, aduk rata.
- Masukan kerang, berikan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Baca juga: Resep Sop Daging untuk Menu Makan Siang atau Makan Malam
