Resep Sapo Tahu Enak, Sehat dan Mudah Dibuat

TRIBUNJAMBI.COM - Masakan oriental sapo tahu dikenal sebagai sajian sehat karna menggunakan berbagai bahan yang sehat, seperti tofu,sayuran segar dan protein lainnya yang berasal dari ayam dan seafood.

Sapo tahu menggunakan tahu sutera atau tofu jepang. Karena tekstur tahu sutra dan tofu yang memang halus dan pastinya juga sehat.

Sapo tahu dimasak dengan aeka saus dan kuah yang kental. Membuatnya juga tidak sulit, kita bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas.

Sapo tahun memang lebih nikmat untuk disantap pana-panas. Untuk itu, memasak sapo tahu memang haru dilakukan, sesaat sebelum kita memulai makan, agar citarasa sapo tahu memang benar-benar nikmat.

Baca juga: Resep Ayam Serundeng, Tambahkan Air Asam pada Kelapa Parut

Bahan-bahan :

1 buah tofu/egg tofu

minyak goreng

3 sdm minyak sayur

1 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang

1 sdm bawang bombay cincang

8 ekor udang ukuran sedang, kupas

50 g fillet ayam, potong kecil

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

200 ml air

30 g wortel, iris serong tipis

5 helai daun sawi/bokchoy, potong-potong

50 g kembang kol, potong-potong

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda, Rasa Lebih Pedas dan Kuah Lebih Pekat

Cara Membuat sapo tahu:

- Potong-potong tofu melintang 1/2 cm. Lapisi dengan sedikit tepung maizena.

Goreng tofu dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.

- Panaskan sapo atau wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan udang dan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

- Tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih.

- Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

- Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental.

- Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Ramyeon Kuah Pedas, Mie Pedas Khas Korea

Baca juga: Resep Batagor Tanpa Ikan, Bisa Gunakan Jamur Tiram dan Jamur Shiitake

Baca juga: Resep Sambal Lamongan, Cocok untuk Cocolan Ikan dan Ayam Goreng

Berita lain terkait resep praktis