Resep Praktis
Resep Rendang Jengkol, Pilihlah Jengkol Padi yang Sudah Tua
Menggunakan jengkol tua yang sudah direbus lama hingga empuk, dimasak dengan bumbu rendang yang kaya rempah, membuat masakan ini patut dicoba.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
2 buah pekak
2 ruang lengkuas, memarkan
Baca juga: Resep Opor Ayam Putih, Ayam Masak Kuah Santan Putih yang Gurih
Bumbu halus:
100 gram cabai merah
7 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 ruas jahe
1 sdt jinten
5 butir kemiri
1 bungkus bumbu rendang bubuk
Cara membuat :
- Bersihkan dan rebus jengkol hingga benar-benar empuk, angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan daun jeruk, lengkuas dan sereh
- Masukan santan, masak santan hingga mengeluarkan minyak dan kental
- Masukan jengkol, masak hingga kuah kering seperti rendang.
- Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Ikan Gulai Kuning, Tambahkan Asam Kandis
Baca juga: Resep Terong Crispy untuk Camilan atau Lauk Makan Nasi
Baca juga: Resep Puding Buah Segar, Cantiknya Bisa Dijadikan Hampers Hantaran
Berita lain terkait resep praktis
