Resep Praktis
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Rasa Manis Asam Segar Jadi Satu
Salah satu bumbu andalan pada ayam bakar adalah ayam bakar bumbu rujak. Paduan antara pedas, manis, asam dan segar menjadi ciri khas dari menu ini.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Ayam Bakar merupakan salah satu menu lauk favorit untuk keluarga.
Kini, membuat ayam bakar tidak lagi sulit, karena kita bisa cukup dengan memanggangnya di atas teflon rumahan.
Salah satu bumbu andalan pada ayam bakar adalah ayam bakar bumbu rujak.
Paduan antara pedas, manis, asam dan segar menjadi ciri khas dari menu ayam bakar bumbu rujak ini.
Tidak hanya itu saja, terkadang juga dengan menambahkan kacang tanah yang sudah digoreng terlebih dahulu membuat tekstur bumbu menjadi menarik dan berbeda dengan bumbu ayam bakar pada umumnya.
Seperti biasa, ayam bersama bumbu dimasak terlebih dahulu hingga ayam setengah empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Kemudian ayam dipanggang di teflon, atau bisa juga dibakar di tempat khusus dengan menggunakan arang. Sambil sesekali sisa bumbu di oleskan ke permukaan ayam.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam, belah menjadi empat bagian
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
Baca juga: Resep Cah Kangkung, Nikmat dengan Nasi Hangat
Bumbu Halus:
