Resep Capcay Bakso, Bisa Tambahkan dengan Seafood Lainnya

TRIBUNJAMBI.COM - Capcay termasuk salah satu pilihan sayuran yang diminati.

Beragam sayur dalam olahan capcay membuat rasa masakan ini lebih nikmat.

Pun tambahan bahan seperti bakso juga menambah daya tarik capcay.

Anda bisa membuat sendiri capcay bakso di rumah.

Baca juga: Resep Opor Ayam Putih, Simpan dalam Wadah Tertutup Agar Tahan Lama

Resep capcay seafood

Bahan:

100 gram udang, dikupas, dikerat punggungnya

100 gram cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat

6 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian

100 gram wortel, dipotong serong

50 gram caisim, diiris kasar

100 gram kembang kol

50 gram jamur merang, masing-masing dibelah 2 bagian

25 gram kapri

5 lembar kol, dipotong-potong

6 buah jagung muda

1 buah bawang bombai, diiris panjang

2 siung bawang putih, dimemarkan

2 cm jahe, diiris

2 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh saus tomat

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

400 ml kaldu

1 sendok makan tepung maizena

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Marinasi Ayam Agar Bumbu Meresap

Cara membuat capcay:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan udang dan cumi. Masak sampai berubah warna. Masukkan bakso, wortel, cisim, kembang kol, dan jamur. Masak sampai layu.

3. Masukkan kapri, kol, dan jagung muda. Aduk rata.

4. Bumbui saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica. Aduk sampai seluruh sayur dan seafood terbalut bumbu.

5. Tuangkan kaldu, larutkan dengan tepung maizena . Masak sampai mendidih dan kental.

Baca juga: Resep Onde-onde Ketawa Renyah Merekah

Baca juga: Resep Sayur Daun Singkong

Baca juga: Resep Brownies Kukus Sederhana Tanpa Tepung

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis