Resep Praktis
Resep Daging Balado, Baiknya Cabai Diulek dengan Tangan
Resep dendeng basah, perbedaan dendeng basah dengan dendeng kering ini salah satunya adalah pada tekstur daging. Untuk dendeng basah, tekstur daging.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
5 siung bawang merah
¼ buah tomat
Garam dan penyedap
Baca juga: Resep Soto Ayam Bening, Mudah dan Praktis
Baca juga: Resep Bihun Goreng Enak ala Chinese Food
Cara membuat dendeng balado:
- Rebus daging hingga empuk.
- Kemudian iris-iris daging dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm, dengan bentuk persegi
- Balurkan daging yang sudah diiris-iris tadi dengan bumbu halus. Diamkan sekitar 15-30 menit.
- Pukul-pukul daging hingga agak tipis, sisihkan.
- Goreng daging dengan minyak panas. Goreng sekilas saja jangan terlalu kering
- Angkat dan tiriskan
- Rebus cabai, bawang dan tomat hingga masak.
- Haluskan cabai, bawang dan tomat yang sudah direbus tadi. Baiknya digiling tangan tidak usah di blender atau di chopper.
- Panaskan minyak bekas goreng daging tadi, tumis cabai giling tadi.
- Masukan satu centong air bekas rebusan daging tadi, masak hingga sambal kering.
- Masukan daging, masak sebentar. Matikan api, sajikan.
