Resep Daging Balado, Baiknya Cabai Diulek dengan Tangan

TRIBUNJAMBI.COM - Daging memang jadi sajian istimewa dengan beragam cara pengolahan.

Salah satunya adalah daging balado atau bisa juga dijadikan dendeng.

Ada banyak jenis menu masakan dendeng. Yakni, dendeng basah, dendeng kering, dendeng batokok dan masih banyak nama lainnya.

Bahkan, di tiap daerah memiliki penyebutan yang berbeda.

Kali ini, saya akan berbagi resep dendeng basah. Perbedaan dendeng basah dengan dendeng kering ini salah satunya adalah pada tekstur daging.

Untuk dendeng basah, tekstur daging yang agak tebal dengan balutan sambal yang basah.

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah, Jemur Kacang Sampai Benar-benar Kering

Bahan-bahan :

500 gram daging sapi

Air untuk merebus daging

Bumbu halus :

2 sdt ketumbar

5 siung bawang putih

Satu ruas jahe

Sambal :

1 ons cabai merah keriting