Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

TRIBUNJAMBI.COM – Menu tumis cumi asin termasuk santapan penghabis nasi.

Masakan dengan menggunakan cumi asin ini memang lezat untuk disantap. Terlebih jika dimasak dengan ditumis bersama bahan lainnya.

Salah satu menu yang biasa diolah untuk memasak cumi asin ini adalah cumi asin tumis cabai hijau.

Citarasa segar dari cabai hijau dan tomat hijau serta pedas dari cabai rawit hijau membuat cumi asin tumis cabai hijau lezat untuk menu pilihan dengan nasi hangat.

Sebelum mengolah cumi asin. Cumi asin harus dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian dimasukan ke dalam air mendidih sekitar 15 detik, kemudian ditiriskan.

Hal ini dilakukan untuk mengurangi rasa asin pada cumi asin dan melembutkan tekstur cumi. Karena biasanya cumi asin memiliki tekstur daging yang agak alot.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah Tahan Lama, Campurkan Adonan dengan Jagung Parut

Bahan-bahan :

100 gram cumi kering

50 gram petai kupas

4 siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

7 cabai hijau besar, iris serong

5 cabai rawit hijau, iris serong

4 tomat hijau kecil, iris tipis

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

2 sdm saos tiram

Gula, garam dan penyedap

Air secukupnya

Baca juga: Resep Dalgona Candy, Jadi Tantangan yang Bikin Gregetan dalam Drama Squid Game

Baca juga: Minuman Pagi Hari, Resep Jahe Merah Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Cara membuat tumis cumi asin:

- Bersihkan cumi asin. Rebus sebentar di air yang mendidik sekitar 10 detik

- Potong-potong cumi asin sembari bersihkan isi dalam cumi asin, sisihkan.

- Panaskan 3 sdm minyak goreng.

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

- Masukan cabai hijau dan cabai rawit, tumis hingga layu.

- Masukan lengkuas dan daun jeruk.

- Masukan petai, aduk rata.

- Masukan cumi dan saos tiram.

- Masukan sedikit air, aduk rata.

- Masak hingga cumi asin matang, angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Tempe Orek Basah, Goreng Tempe Setengah Matang Sebelum Dicampur Bumbu

Baca juga: Resep Cibay Mudah dan Murah, Singkatan dari Aci Ngambay

Baca juga: Resep Bumbu Pecel Rumahan, Tumis Kencur dan Terasi Terlebih Dahulu

Berita lain terkait resep praktis