Resep Bumbu Pecel Rumahan, Tumis Kencur dan Terasi Terlebih Dahulu

TRIBUNJAMBI.COM - Pecel adalah salah satu menu khas Indonesia yang terdiri dari aneka sayuran, tahu goreng atau bahkan juga dicampur dengan lontong.

Kemudian disiram kuah kacang yang teah dihaluskan dengan berbagai bumbu.

Biasanya pecel tidak dimakan dengan lontong melainkan dengan nasi atau dimakan begitu saja. Bumbu rempah yang digunakan adalah kencur.

Biasanya akan ditumis bersama bumbu lainnya, baru kemudian dihaluskan dengan kacang tanah yang sudah di goreng.

Pecel kadang juga disebut dengan menu sehat dan menjadi pilihan untuk yang mengurangi asupan karbo.

Karena pecel menggunakan banyak sayuran segar yang telah direbus terlebih dahulu, seperti kangkung, kacang panjang dan tauge.

Tidak lupa menambahkan tahu putih yang sudah di goreng ke dalam campuran isi dari pecel itu sendiri.

Dimakan dengan teman ayam atau ikan goreng, pecel bisa dijadikan pilihan sebagai menu makan siang bersama keluarga.

Baca juga: Resep Daun Singkong Santan, Bisa Tambahkan Tempe dan Ebi

Bahan-bahan :

300 gram kacang tanah

1 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong

50gram kacang panjang, potong-potong sepanjang 2 cm

100gram tauge

1 buah timun

50 gram selada