Resep Black Forest Kukus, Alternatif Bagi yang Tidak Punya Oven

TRIBUNJAMBI.COM - Kue black forest jadi sajian istimewa untuk acara ulang tahun atau acara spesial lainnya.

Jika ingin membuatnya namun tidak ada oven, anda bisa membuatnya dengan cara di kukus.

Black forest kukus adalah alternatif bagi kamu yang ingin membuat kue ulang tahun tapi tidak mempunyai oven.

Cara membuat black forest dengan teknik kukus menghasilkan kue bertekstur lembut.

Rasa cokelat khas black forest tetap terasa, ditambah hiasan cream dan parutan cokelat.

Berikut resep black forest kukus dari SajianSedap yang juga bisa kamu bikin di rumah.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Gunakan Ayam Kampung Agar Lebih Gurih

Resep black forest kukus

Bahan:

8 kuning telur

3 putih telur

125 gram gula pasir

75 gram tepung terigu protein sedang

40 gram cokelat bubuk

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

50 ml susu cair

75 gram margarin, lelehkan

50 gram dark chocolate, potong-potong

1/2 sendok teh pasta cokelat

Bahan isi:

30 ml susu cair

15 gram mentega tawar

100 gram dark chocolate, potong-potong

Hiasan:

150 gram butter cream

150 gram serutan cokelat

Baca juga: Resep Kepiting Saos Padang Istimewa, Kukus Kepiting Sebelum Dimasak

Baca juga: Resep Sop Ayam Nikmat dengan Tambahan Kembang Kol

Cara membuat black forest kukus

1. Siapkan panci. Masukkan susu cair, panaskan. Tambahkan margarin leleh dan potongan dark chocolate. Aduk sampai cokelat larut dan semua bahan tercampur. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang menggunakan mixer supaya lebih cepat. Lalu tambahkan cokelat bubuk, baking powder, tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata menggunakan spatula.

3. Masukkan campuran susu cair yang sudah dibuat sebelumnya, dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Siapkan loyang berukuran 20x20x4 cm. Olesi dengan margarin dan alas dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalamnya.

5. Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Lalu kukus selama 20 menit sampai kue matang dengan api sedang.

6. Sementara menunggu kue matang, siapkan isiannya. Pertama panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan dark chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Biarkan hangat. Isian siap dipakai.

7. Setelah kue matang. Belah 2 kue. Oles salah satu kue dengan isian. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.

8. Terakhir, olesi bagian luar kue dengan butter cream. Hias dengan serutan cokelat. Black forest kukus sudah jadi.

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Masukkan Segenggam Daun Kemangi Sebelum Matikan Kompor

Baca juga: Resep Soto Sadang Khas Purwakarta, Gunakan Daging Sengkel

Baca juga: Resep Mie Ayam Rumahan, Tak Perlu Alat Khusus untuk Membuat Mie

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis