Resep Praktis
Resep Pecel Lele Goreng, Lengkap dengan Sambal dan Lalapan
Pecel lele adalah menu ikan lele yang digoreng kering dengan sambal khas terasi dan lalapan. Biasanya dimakan bersama nasi uduk yang lemak dan gurih.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Siapa yang tidak kenal dengan menu pecel lele goring?
Menu ini tidak asing bagi masyarakat Indonesia dimanapun berada. Hampir di setiap daerah di Indonesia ada penjual pecel lele.
Pecel lele adalah menu ikan lele yang digoreng kering dengan sambal khas terasi dan lalapan. Biasanya dimakan bersama nasi uduk yang lemak dan gurih.
Sambal untuk menemani lele goreng ini juga bisa dibuat dengan resep sambal pecel lele biasanya. Dengan tambahan daun kemangi dan perasan jeruk kunci, penambah selera.
Tidak hanya itu saja, tempe dan tahu goreng yang sudah di marinasi dengan bumbu rendaman lele juga bisa digoreng dan dijadikan pendamping saat menyajikan lele goreng.
Sebelum menggoreng lele. Tentunya lele harus dimarinasi dengan berbagai campuran bumbu dan rempah.
Agar rasa masuk kedalam daging, baiknya merendam lele dengan bumbu marinasi paling cepat selama satu jam.
Baca juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Lengkap Taburan Bubuk Koya
Bahan-bahan:
1 kg ikan lele, bersihkan, kerat-kerat tipis di badan nya
2 sdm air asam Jawa
Perasan jeruk nipis untuk mencuci lele
Garam kasar
Minyak untuk menggoreng
Baca juga: Resep Telur Dadar Padang yang Tebal dan Empuk, Goreng dengan Api Kecil
Bumbu marinasi
6 siung bawang putih
