Resep Ayam Kecap Sederhana, Tambahkan Bawang Bombay untuk Lebih Nikmat

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian ayam kecap sederhana cocok untuk santap siang bersama nasi hangat.

Hidangan sederhana ini lebih nikmat lagi dengan tambahan bawang bombay.

Ayam ini diolah dengan cara disuwir menyatu dengan irisan bawang bombay.

Sehingga ayam kecap sederhana ini cocok untuk hidangan siang atau malam.

Ikuti resep ayam kecap suwir bawang bombay dari buku “40 Resep Masakan Ayam Mancanegara” (2015) oleh Virmalakirti Rusdianti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam kecap sederhana

Bahan:

200 gram dada ayam tanpa kulit, cuci bersih

100 ml air kaldu rebusan ayam

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas

1 buah cabai merah, iris serong tipis

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Gunakan Jengkol Tua yang Direbus Matang

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, potong dadu

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt kecap inggris

1 sdt kecap asin

¼ sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Gunakan Udang Jerbung yang Dilumuri Jeruk Nipis Terlebih Dulu

Baca juga: Resep Kulit Risol Anti Gagal, Lentur dan Tidak Mudah Sobek

Cara membuat ayam kecap sederhana

1. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga matang.

2. Kalau ayam sudah matang, angkat, dan tiriskan. Suwir daging ayam dan sisihkan.

3. Siapkan 100 ml air kaldu rebusan ayam dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.

4. Tambahkan suwiran daging ayam, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata.

5. Tuang kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap inggris, kecap asin, merica bubuk, dan air kaldu rebusan ayam. Aduk-aduk dan tunggu hingga semua bahan tercampur rata.

6. Biarkan selama beberapa menit sampai airnya habis.

7. Angkat dan letakkan di piring saji. Taburan dengan irisan tipis cabai merah dan merica bubuk.

8. Tambahkan dengan tumisan bawang bombai iris agar lebih menarik.

9. Nikmati dan santap dengan nasi putih hangat.

Baca juga: Resep Semur Daging Agar Lembut, Bisa Gunakan Rice Cooker

Baca juga: Resep Soto Daging dengan Mie, Inspirasi Masak Saat Weekend

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis