Resep Ayam Krispi Ala Taiwan, Jangan Sampai Terlalu Kuning saat Menggoreng

TRIBUNJAMBI.COM - Siapa yang tak kenal jajanan viral ayam krispi Ala Taiwan.

Mulai dari harga sultan yang mahal, yang bisa ditemui di mal-mal besar. Sampai harga kaki lima, yang kini bisa kita temui outlet-outlet nya di pinggir jalan.

Menu jajanan viral ini, memang enak dan ramah di lidah masyarakat pada umumnya.

Menu jajanan berbahan daging ayam filet tipis ini, kini bisa dibikin sendiri di rumah.

Citarasa krispi dari tepung tapioka sebagai lapisan ayam, membuat ayam krispi ala Taiwan ini menjadi istimewa.

Ditambah dengan taburan bumbu aneka rasa, menjadikan ayam krispi ala Taiwan ini cocok dijadikan camilan keluarga.

Ayam krispi ala Taiwan ini, digoreng dengan lapisan tepung yang disangrai sehingga menjadi butiran memasir.

Daging ayam yang digunakan adalah bagian dada yang diiris tipis-tipis.

Bahan-bahan

500 gram daging ayam bagian dada, bersihkan dari kulit dan tulang

Bumbu marinasi:

• 1 butir telur ayam
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt bubuk ngohiong
• 1 sdm tepung Maizena

Baca juga: Resep Tumis Daging Sapi Brokoli, Gunakan Daging dengan Potongan Kecil

Lapisan tepung:

• 150 gram tepung tapioka
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu taburan bubuk sesuai selera

Cara membuat Ayam Krispi Ala Taiwan:

• Bersihkan ayam, kemudian filet tipis-tipis.
• Pukul-pukul ayam yang sudah di filet tadi hingga pipih
• Rendam ayam yang yang sudah di filet dengan bumbu marinasi
• Masukan kulkas sekitar 1 jam
• Untuk lapisan tepung : tuang air sedikit demi sedikit kedalam tepung tapioka hingga memasir, sisihkan.
• Siapkan wajan, sangrai tepung tapioka yang sudah dicampur air tadi hingga kering.
• Remas-remas tepung hingga memasri kecil-kecil
• Keluarkan ayam dari kulkas, balurkan ayam dengan tepung tapioka hingga rata
• Goreng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan.
• Setelah tiris, iris ayam tadi sesuai selera
• Taburi dengan bumbu bubuk rasa keju atau sesuai selera
• Sajikan dengan tusuk lidi
• Ayam krispi ala Taiwan siap dijadikan camilan

Menggoreng ayam krispi ini jangan sampai terlalu kuning, cukup berwarna putih pekat saja.

Karena jika menunggu terlalu kuning, akan terasa gosong jika dimakan. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Paprika Isi Daging Asam Manis, Cantiknya Paprika Dijadikan Mangkuk Saji

Baca juga: Resep Tongseng Kambing, Gunakan Daging Kambing yang Muda

Baca juga: Resep Cumi Goreng Asam, Rendam Cumi Semalaman Agar Bumbu Meresap

Berita lain terkait resep praktis