Rahasia Merebus Daging Agar Selembut Tahu, Gunakan Air Kelapa

TRIBUNJAMBI.COM - Mengolah daging membutuhkan trik khusus agar hasilnya maksimal.

Salah satu cara yang dicari adalah dengan membuat daging terasa empuk.

Rupanya ada berbagai cara untuk membuat daging lembut.

Contohnya ada penggunaan nanas, teknik presto serta penggunaan air kelapa.

Untuk yang tidak memiliki panci presto bisa menggunakan air kelapa.

Hasilnya bisa empuk dan lembut dalam waktu singkat.

Cuitan di Twitter dari @bang_hilmi84 ini jadi viral.

Ia mengaku awalnya tengah masak empal daging untuk keluarga.

Ia pun mencoba sebuah trik masak dan kaget dengan hasilnya.

Soalnya, daging empal buatnya bisa jadi selembut tahu.

Ia pun membagikan triknya yang cerdas banget.

Pertama, daging harus direbus dengan air kelapa.

Kedua, proses perebusan daging harus diatur waktunya.

Jadi, Ia merebus daging selama 20 menit, lalu mematikan api.

Selanjutnya, daging dibiarkan dalam air rebusan dan dalam keadaaan panci terturup selama 15 menit.

Dilanjutkan lagi dengan merebusnya kembali selama 15 menit.

Cara ini ternyata menghasilkan daging yang empuk banget, dan tentu saja irit gas.

Wah, patut banget dicoba di rumah, ya.

Baca juga: Resep Bubur Jagung Ayam, Rebus Jagung dengan Air Kaldu Ayam

Baca juga: Resep Cireng Krispi Mudah dan Murah, Goreng Adonan dengan Api Sedang

Manfaat Merebus Daging dalam Air Kelapa

Tahukah Anda kalau air kelapa bisa berfungi untuk mengempukkan daging?

Itu sebabnya banyak resep ayam goreng, ayam bakar sampai daging ungkep yang menggunakan air kelapa.

Daging jadi terasa lebih lembut dan tidak seret saat dimakan.

Cara menggunakannya mudah.

Ganti saja jumlah air untuk mengungkep daging dengan air kelapa.

Tenang, aroma air kelapa tidak akan terasa karena tertutupi dengan aroma rempah dalam bumbu.

Justru di dalam daging nantinya ada rasa gurih dan sedikit rasa manis dari air kelapa.

Untuk mendapatkan rasa manis ini, gunakan air kelapa muda.

Semakin muda, air kelapa akan makin manis dengan rasa asam hanya sedikit.

Sebaliknya, kalau tua, air kelapa sudah terasa asam.

Baca juga: Resep Teh Hijau Apel Untuk Menyembuhkan Penyakit dan Menjaga Daya Tahan Tubuh

Baca juga: Resep Sarapan Sehat dengan Overnight Oat, Cocok Buat Diet

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Lengkap dengan Acar Segar

Sumber: sajian sedap

Berita lain terkait resep praktis