Resep Praktis
Cara Membuat Bakwan agar Tidak Lembek, Pastikan Api Penggorengan Tidak Terlalu Besar
Cara membuat bakwan agar tidak lembek dan serap minyak. Bakwan jadi gorengan paling dicari dan ada di banyak daerah di Indonesia.
lihat foto
Setelah itu turunkan suhunya dan lanjut menggoreng bakwan hingga matang. Dengan cara itu, bakwan juga akan renyah di luar tapi tetap matang dan lembut di dalam.
3. Tiriskan dahulu
“Setelah digoreng, ditiriskan. Pakai strainer (tirisan) yang bolong-bolong gitu,” imbuh Gatot.
Tiriskan bakwan selama beberapa saat. Tunggu hingga hampir tidak ada lagi minyak yang menetes.
4. Gunakan tisu penyerap minyak
Jika sudah hampir tidak ada minyak yang menetes, kamu bisa mengurangi minyak pada bakwan dengan menggunakan tisu penyerap minyak.
Banyak sekali merek tisu dapur yang khusus menyerap minyak berlebih pada makanan. Gunakan tisu tersebut untuk meniriskan bakwan selama beberapa saat.
Kamu juga bisa menepuk-nepuk perlahan permukaan bakwan untuk menyerap minyak yang tersisa. Bakwan tanpa minyak berlebih pun siap disajikan dan dinikmati.
Itulah cara membuat bakwan agar tidak lembek. Mudah bukan.
Sumber: Kompas.com
