Resep Serba Ayam - Sayap Ayam Lemon, Ayam Santan Masak Pedas, Sayap Ayam Oriental, Ayam Panggang

5. Sayap Ayam Oriental

Waktu: 30 Menit

Sajian: 16 buah

Bahan:
8 buah sayap ayam, potong 2 bagian
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
2 sendok makan tepung beras
50 gram tepung maizena

Bahan Bumbu (Aduk Rata):
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh bumbu ngohyiang
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
5 gram wijen putih, sangrai
2 sendok makan air

Cara Membuat Sayap Ayam Oriental:

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.

3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang air. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, saus tomat, bumbu ngohiong, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masak di atas api sedang sampai mengental. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

5. Masukkan sayap ayam yang sudah goreng. Aduk hingga terbalut rata. Sajikan bersama taburan wijen sangrai.