Resep Serba Ayam - Sayap Ayam Lemon, Ayam Santan Masak Pedas, Sayap Ayam Oriental, Ayam Panggang

Cara Membuat Sayap Ayam Lemon:

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan 30 menit.

2. Goreng sampai matang. Sisihkan.

3. Saus, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

4. Masukkan madu, kecap inggris, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental.

5. Masukkan sayap goreng dan air lemon. Aduk sampai terbalut rata.

4. Sayap Ayam Santan Masak Pedas

Waktu: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
15 buah sayap ayam
2 buah cabai hijau, dipotong bulat
2 buah cabai merah dipotong bulat
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
2 cm jahe dimemarkan
300 ml air
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air panas
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir kemiri disangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayap Ayam Santan Masak Pedas:

1. Goreng sayap ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, daun salam, daun jeruk dan jahe sampai layu. Masukkan sayap ayam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai ayam matang.

3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang.