Berita Nasional

Dibalik Nikmatnya Memek, Kuliner Khas Aceh yang Fenomenal, Seperti Ini Cara Buatnya

Pasalnya, penganan yang hanya banyak ditemui di Simeulue, Nanggroe Aceh Darussalam ini telah dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda

Dibalik Nikmatnya Memek, Kuliner Khas Aceh yang Fenomenal, Seperti Ini Cara Buatnya
KOMPAS/ADRIAN FAJRIANSYAH
Proses pembuatan Kuah Beulangong, makanan khas Aceh yang disajikan gratis dalam Festival Kopi dan Kuliner Aceh 2016 di Banda Aceh, Aceh, Rabu (11/5/2016). Pemerintah Provinsi Aceh bersama Pemerintah Kota Banda Aceh menyelenggarakan Festival Kopi dan Kuliner Aceh 2016 pada 10-12 Mei 2016 untuk semakin memperkenalkan kopi dan kuliner Aceh ke wisatawan. 

Dibalik Nikmatnya Memek, Kuliner Khas Aceh yang Fenomenal, Seperti Ini Cara Buatnya

TRIBUNJAMBI.COM - Belakangan ini nama kuliner khas Pulau Simeulue, Memek tengah naik daun.

Pasalnya, penganan yang hanya banyak ditemui di Simeulue, Nanggroe Aceh Darussalam ini telah dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia.

Bagi kamu yang tinggal jaduh dari Aceh, tak ada salahnya mencoba memasak memek sendiri di rumah.

Selain bahannya mudah dicari, proses pembuatan memek sebenarnya cukup mudah.

Baca: WIKIJAMBI - Gulai Belut dan 100 Macam Dedaunan, Kuliner Jambi Menggugah Selera

Baca: WIKIJAMBI - Gangan Palapa Kuliner Khas Muarojambi yang Sudah Jarang Dimasak, Coba Deh

Baca: Bisnis Kuliner Kaesang Pangarep Diberi Rating 1, Anak Jokowi Emosi, Beri Kata Ancaman: Tunggu Saya!

Baca: Sudah Enak jadi Presenter Kuliner, Artis Benu Buloe Malah Kerja Rela Gendong Jemaah Haji di Mekkah

Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Simeulue Abdul Karim mengatakan, memek terbuat dari bahan utama pisang, beras ketan, dan santan.

"Kemudian beras ketan digongseng (disangrai). Sementara itu, pisang matang dihancurkan hingga lumat tetapi masih ada teksur kasar," ujar Karim saat dihubungi KompasTravel, Minggu (1/9/2019).

Memek makanan khas Aceh yang dinobatkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia
Memek makanan khas Aceh yang dinobatkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia (Dok. Panitia PKA VII/DISPBUDPAR ACEH)

Karim mengatakan, biasanya masyarakat sekitar menggunakan pelepah pisang untuk menghancurkan pisang.

Pisang yang sudah dihaluskan lalu diberi santan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kemudian diberi penambah rasa berupa gula dan garam.

Halaman
12
Editor: ekoprasetyo
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved