DI Negara Ini Daging Tikus Jadi Santapan Favorit, Harganya Lebih Mahal dari Daging Ayam

"Orang asing yang mencicipi daging tikus mengatakan bahwa rasanya seperti ayam."

"Namun, hewan ini memiliki daging gelap dengan rasa yang lebih tajam."

"Menurut saya, itu seperti rasa daging kelinci," ungkap Singleton.

Meskipun kebanyakan tikus liar di Vietnam sangat sehat dan rendah parasit, tapi ada beberapa risiko kesehatan yang bisa muncul setelah melakukan kontak dengannya sebelum dimasak.

Baca: LTMPT Buka Pendaftaran UTBK 2019 Gelombang 2, Wajib Ikut Jika Ingin Daftar SBMPTN 2019

Mamalia ini membawa lebih dari 60 penyakit yang bisa memengaruhi manusia.

Selain itu, di tempat-tempat di mana tikus menjadi hama tanaman, khususnya sawah di Vietnam, petani biasanya akan memasang racun tikus.

Ketakutan akan racun tikus ini membuat warga Vietnam lebih senang membeli tikus hidup di pasar sehingga dapat menentukan sendiri hewan sehat mana yang akan mereka pilih untuk dimakan.

Baca: Ini Keunggulan MRT Jakarta Yang Baru Diresmikan Presiden Jokowi, Kapan Kota Lain Menyusul

Baca: Bisa Sambil NgeLive! Samsung Keluarkan Galaxy A50 dan Galaxy A30, Ini Harga dan Spesifikasinya

Yang terpenting, menurut Singleton, memasak daging tikus dengan benar adalah cara terbaik untuk menghindari infeksi penyakit yang ditularkan tikus. (Gita Laras Widyaningrum)

(Artikel ini sudah tayang di nationalgeographic.grid.id dengan judul "