TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie gacoan rumahan yang mirip dengan aslinya.

Mie Gacoan menjadi salah satu kuliner yang banyak digemari di Indonesia, terutama dengan cita rasa khas yang menggugah selera. 

Untuk membuatnya lebih praktis, kamu bisa membuat topping ayam dan minyak ayam dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk digunakan beberapa kali.

Baca juga: 6 Resep Buka Puasa Sehat, Ada Kurma Butter dan Air Kelapa

Berikut resep mie gacoan ala rumahan dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

1. Membuat Topping Ayam

Langkah pertama adalah menyiapkan topping ayam yang menjadi ciri khas mie Gacoan.

- Bahan-bahan:

  - 250 gram dada ayam

  - 2-3 siung bawang putih

  - Air secukupnya

  - Bumbu: garam, penyedap rasa kaldu ayam bubuk, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin

- Cara membuat:

  1. Haluskan dada ayam yang telah dipotong kecil-kecil menggunakan blender bersama bawang putih dan sedikit air hingga teksturnya lembut dan halus.

  2. Panaskan frying pan, masukkan ayam yang sudah digiling. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang.

  3. Setelah air menyusut, beri bumbu: garam, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin sesuai selera.