4. Masak terus hingga air benar-benar menyusut dan tekstur ayam menjadi lebih kering. Topping ayam siap digunakan untuk mie Gacoan.

Baca juga: Resep Obat Batuk untuk Anak, Siapkan Jeruk Nipis dan Madu

2. Membuat Minyak Ayam untuk Mie

Minyak ayam yang harum dan kaya rasa juga merupakan salah satu kunci untuk menciptakan mie Gacoan yang lezat.

- Bahan-bahan:

  - 100 gram kulit ayam

  - 5 siung bawang putih (cincang halus)

  - Minyak secukupnya

- Cara membuat:

  1. Masak kulit ayam dalam wajan hingga kering dan mengeluarkan minyak.

  2. Tambahkan sedikit minyak dan masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih berwarna kuning kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum.

  3. Setelah itu, saring minyak ayam untuk menghilangkan kulit ayam dan bawang putih. Minyak ayam siap digunakan untuk mie.

3. Membuat Pangsit Goreng

Pangsit goreng renyah juga menjadi pelengkap mie Gacoan yang tidak bisa dilewatkan.

- Bahan-bahan:

  - Topping ayam (yang sudah dibuat sebelumnya)