- 1,5 butir kemiri  

- 1 sdt merica butiran (atau merica bubuk)  

- ¼ butir pala  

Bumbu Aromatik:

- 2 cm lengkuas, geprek  

- 5 lembar daun jeruk  

- 4 batang serai, geprek  

- 5 lembar daun salam  

- 1 butir bunga lawang  

- 1,5 cm kayu manis  

- 4 butir cengkeh  

- 3 butir kapulaga  

Bumbu Pelengkap:
 
- Garam secukupnya  

- Gula pasir secukupnya  

- Kaldu bubuk (opsional)  

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Mangut Lele Khas Jawa Tengah