Baca tanpa iklan
6 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 sdt asam jawa
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya untuk memasak gulai
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 genggam cabe rawit merah utuh
300 ml santan encer/sedang
1 sdt kaldu bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan
Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau untuk Buka Puasa
Langkah-langkah membuat gulai kambing:
1. Rebus air masukkan lengkuas, daun salam, garam, masukkan daging dan tulang daging. Rebus sebentar saja yaitu 5 menit. Angkat.
2. Haluskan jinten, ketumbar butiran, pala, lada butiran.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, kunyit, jahe, cabai merah besar, rawit.