Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Kue nastar bisa menjadi pilihan untuk mengisi toples kue lebaranmu.
Nastar memang selalu menjadi incaran karena baik anak-anak ataupun orang dewasa menyukai nastar.
Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah butter, margarin, gula halus, kuning telur dan lainnya.
Dalam buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, Ira Isanaini memberi tahukan penyebab nastar mudah retak yaitu karena suhu yang terlalu tinggi atau isi yang terlalu banyak.
Gunakan 15 menit pertama saat memanggang nastar untuk mengecek apakah nastar ada yang retak atau tidak. Kalau lapisan terluar nastar tidak ada yang retak, lanjutkan memanggang.
Namun jika nastar ada yang retak, turunkan suhu oven.
Baca juga: Resep Kue Bawang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Baking Soda Agar Renyah Tahan Lama
Baca juga: Resep Martabak Tahu Sederhana, Cukup Gunakan Kulit Lumpia siap Saji
Resep nastar keju
Bahan:
175 gram butter
125 gram margarin
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein sedang/rendah
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
60-100 gram keju edam, parut
Bahan untuk olesan nastar keju:
2 butir kuning telur
2 sdt minyak
2 sdt susu kental manis
Bahan untuk topping nastar keju:
Keju edam
Baca juga: Resep Kacang Bawang Enak, Rendam dengan Air Panas dan Irisan Bawang Putih
Baca juga: Resep Tahu Isi Sayuran, Gunakan Tahu Goreng agar Lebih Mudah
Cara membuat kue nastar keju
1. Siapkan wadah bersih dan mixer. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok.
2. Tambahkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata. Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit.
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk-aduk dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
4. Ambil sebagian adonan dari kulkas, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Tutup dan rapikan.
5. Siapkan loyang dan tata nastar keju di atas loyang. Panggang sekitar 25-30 menit sampai matang.
6. Keluarkan dari oven, olesi nastar dengan campuran bahan olesan. Beri taburan keju parut.
Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan angin-anginkan.
7. Masukkan ke stoples kue kering dan masukkan naster keju yang sudah dingin ke dalamnya.
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
Update berita Tribun Jambi di Google News