Resep Sop Iga Sapi, Sajian Spesial Buka Puasa Pertama

1 buah bawang bombai, iris

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

3 batang wortel, potong serasi

2 buah kentang, kupas, potong serasi

2 buah tomat, potong serasi

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Irisan daun bawang secukupnya untuk taburan

Baca juga: Resep Ikan Sarden Orak-arik ala Ussy Sulistiawaty, Menu Praktis untuk Makan Sahur

Baca juga: Resep Buka Puasa: Capcay Sayur Tanpa Minyak

Baca juga: Resep Buka Puasa: Es Teler Enak dan Mudah

Cara membuat sop iga goreng bening

1. Campur iga bersama biji pala dan daun bawang di dalam presto. Masak dengan api besar hingga mendesis, kecilkan api.
2. Masak kembali selama 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Buka tutup panci, tiriskan kaldunya. Pindahkan kaldu ke dalam panci biasa.
3. Panaskan dua sendok minyak goreng. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, beri garam dan merica. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga matang. Angkat.
5. Lumuri iga dengan tepung bumbu serba guna sampai rata. Goreng dengan panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
6. Siapkan mangkuk saji. Tuang kuah sop dan isiannya. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang. Letakkan iga goreng di atas piring saji. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Baca juga: Resep Semur Daging untuk Buka Puasa, Gunakan Daging Sengkel

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis