Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih, Cocok untuk Kue Lebaran  

2. Mencampur Adonan dengan Tepung

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.  

Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika masih terasa keras, tambahkan 1 sdt margarin dan uleni kembali.  

3. Membentuk Telur Gabus
 
Ambil sedikit adonan (seukuran lebih kecil dari kelereng).  

Gilas dengan tangan hingga berbentuk lonjong. Jangan terlalu besar agar hasilnya lebih renyah.  

Pastikan ujungnya tidak terlalu runcing agar tidak mudah patah saat digoreng.  

4. Menggoreng Telur Gabus

Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar telur gabus terendam.  

Masukkan adonan ke dalam minyak dingin atau hangat (bukan minyak panas) agar tidak mudah meletup.  

Nyalakan api sedang dan biarkan telur gabus mengapung sebelum diaduk agar tidak patah.  

Goreng hingga berwarna putih keemasan, lalu angkat dan tiriskan.  

Update berita Tribun Jambi di Google News