Resep Opor Ayam Lebaran, Sangrai Kemiri dan Ketumbar untuk Aroma Lebih Pekat

4. Tumis Bumbu:

Panaskan wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

5. Masukkan Ayam:

Tambahkan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

6. Tambahkan Air:

Tuang 400 ml air, aduk rata, dan masak hingga air menyusut.

7. Masukkan Bumbu Pelengkap:

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

8. Masukkan Santan:

Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah. 

Masak dengan api kecil hingga mendidih.

9. Masak Hingga Matang:

Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.

10. Sajikan:

Setelah matang, opor ayam siap disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi hangat. 

Bisa juga ditambahkan kentang mustofa untuk sensasi renyah yang lebih nikmat.

Update berita Tribun Jambi di Google News