Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Soto Daging Sapi Gurih

Cara Membuat Soto Daging Sapi:

1. Rebus Daging Sapi

Pertama-tama, rebus daging sapi selama 3-5 menit untuk mengeluarkan darah dan kotoran. 

Setelah itu, buang air rebusan pertama dan lanjutkan merebus daging dengan air bersih hingga dagingnya empuk. 

Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan panci presto.

2. Tumis Bumbu Halus

Haluskan bumbu-bumbu berikut: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan kencur. 

Tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah menghaluskan bumbu. 

Setelah itu, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, merica, dan ketumbar menggunakan api kecil hingga wangi dan matang sempurna.

3. Masak Soto

Siapkan panci besar dan masukkan 2 ½ liter air rebusan daging. 

Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci, aduk rata. 

Masukkan potongan daging sapi yang sudah matang. 

Masak soto hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

4. Beri Bumbu Penyedap