Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Gepuk Khas Sunda

Jika menggunakan panci biasa, proses ini mungkin memakan waktu lebih lama. 

Setelah daging empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

2. Siapkan Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, pala, merica, dan gula merah hingga halus. 

Bumbu ini akan memberikan cita rasa khas Gepuk yang manis, gurih, dan sedikit pedas.

3. Geprek Daging

Setelah daging dipotong, geprek daging tersebut menggunakan alat pemukul daging atau ulekan. 

Proses ini membantu daging lebih cepat empuk dan meresap bumbu dengan baik.

4. Tumis Bumbu
  
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan asem Jawa hingga harum. 

Aduk-aduk hingga bumbu matang dan merata.

5. Tambahkan Bahan Lain

Masukkan air dan santan cair ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 

Setelah itu, tambahkan kelapa parut, gula putih, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan). 

Aduk kembali hingga rata.

6. Masak Daging