Resep Buat Buka Puasa, Es Teler Sultan Kental

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa yaitu es teler sultan.

Es teler Sultan dengan kuah kental ini sangat cocok disajikan saat buka puasa, karena rasanya yang manis, segar, dan penuh dengan topping yang mengenyangkan.

Dengan tambahan kuah kental yang creamy, es teler ini bisa menjadi pilihan yang unik dan berbeda dari es teler biasa, sehingga menarik banyak pembeli.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Pepes Ikan Bumbu Tumis

Berikut resep buat buka puasa yaitu es teler dilansir dari YouTube Ika Mardatillah, yang diunggah 21 Februari 2024.

Bahan

-1 bks jelly melon

-3 sdm gula pasir

-700 ml air

Resep jelly cincau

-1 bks jelly cincau

-3 sdm gula pasir

-700 ml air

Resep jelly kelapa

-1 bks jelly kelapa

-3 sdm gula pasir

-1 sachet santan instan

-700 ml air

1/2 KG krimer 

1 kaleng SKM 

100gr gula pasir 

1 ikat daun pandan 

300ml susu

1 kaleng susu evaporasi 

200ml air 

2 SDM maizena

Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh, Identik dengan Labu Siam

Cara Membuat Es Teler Sultan:

1. Membuat Jelly Rasa Melon:

- Campurkan 1 bungkus jelly rasa melon dengan 3 sendok makan gula pasir dan 700 ml air.

- Tambahkan sedikit pewarna hijau untuk mempercantik tampilannya. Aduk hingga larut.

- Masak di atas kompor hingga mendidih, kemudian matikan api dan masukkan fruity acid (jika ada). Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga set.

- Setelah jelly set, potong-potong kotak kecil dan sisihkan.

2. Membuat Jelly Cincau:

- Campurkan 1 bungkus jelly cincau, 3 sendok makan gula pasir, dan 700 ml air.

- Masak hingga mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga set. Potong-potong kecil.

3. Membuat Jelly Kelapa:

- Campurkan 1 bungkus jelly rasa kelapa, 1 saset santan instan, 3 sendok makan gula pasir, dan 700 ml air.

- Masak hingga mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin. Setelah set, kerok-kerok dengan alat kerok hingga menyerupai kelapa muda.

4. Membuat Sagu Mutiara:

- Rebus sagu mutiara menggunakan metode 537: rebus 5 menit, diamkan selama 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit. Sagu mutiara siap digunakan setelah matang sempurna.

5. Membuat Kuah Kental:

- Larutkan 100 g gula pasir dengan 200 ml air di atas kompor.

- Tambahkan 300 ml susu full cream, 1 kaleng susu evaporasi, dan 1/2 kg creamer bubuk. Aduk rata hingga larut.

- Masukkan 1 kaleng susu kental manis dan 2 sendok makan maizena yang sudah dilarutkan dalam air sedikit. Aduk terus hingga kuah mendidih dan mengental. Jangan lupa tambahkan daun pandan untuk aroma yang harum.

- Setelah kuah kental mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api dan biarkan dingin.

6. Persiapan Topping:

- Potong melon dan nangka kecil-kecil.

- Siapkan alpukat, potong sesuai selera (disarankan belah saat ada pesanan, agar tidak cepat menghitam).

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Sambal Bawang Gurih

Cara Penyajian Es Teler Sultan:

1. Ambil gelas saji, masukkan potongan buah melon, jelly melon, jelly cincau, jelly kelapa, sagu mutiara, dan biji selasi.

2. Tambahkan es batu secukupnya.

3. Masukkan potongan alpukat dan nangka di atasnya.

4. Siram dengan kuah kental yang telah disiapkan.

5. Beri topping keju parut untuk rasa yang lebih gurih dan nikmat.

6. Es teler Sultan siap disajikan!

Update berita Tribun Jambi di Google News