Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Soto Ayam Kuning

Telur rebus

Sambel cabe rawit

Bawang goreng

Jeruk nipis

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Capcay Sederhana yang Lezat

Cara Membuat Soto Ayam

1. Marinasi Ayam:
 
   - Campurkan ayam dengan bumbu marinasi dan 2 sdm air, aduk rata. 
 
   - Diamkan selama 30 menit di suhu ruang atau simpan di kulkas.  

2. Membuat Bumbu Soto:

   - Haluskan bawang merah, lengkuas, dan jahe dengan grinder atau ulek manual.  

   - Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.  

   - Masukkan daun jeruk, serai, dan daun bawang, tumis hingga layu.  

3. Memasak Soto:

   - Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu.  

   - Aduk hingga ayam berubah warna dan kaku.  

   - Tambahkan 250 ml air, masak selama 10 menit dengan api kecil dan panci tertutup.  

   - Setelah ayam hampir matang, tuang sisa 850 ml air, lalu tambahkan gula, lada putih, kaldu bubuk, dan garam.