Resep Buat Buka Puasa: Bakwan Jagung Renyah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa yaitu bakwan jagung renyah.

Saat membuatnya, gunakan api sedang saat menggoreng untuk memastikan bakwan matang merata dan tidak gosong.  

Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke wajan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.  

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa: Bolu Sarang Semut atau Caramel Cake

Berikut resep buat buka puasa yaitu bakwan jagung dilansir dari YouTube Kie Cook.

Bahan- Bahan

4 biji jagung manis

10 siung bwang merah 

2 siung bawang putih

sedikit kencur

cabe rawit secukupnya

1/2sdt ketumbar

segenggam daun bawang dan seledri

1 sdm gula pasir

1 sdt baking powder

1 sdm kaldu ayam non msg

sedikit lada

30 sdm tepung terigu  

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa, Kue Cucur Gurih dan Berserat

Cara Membuat Bakwan Jagung yang Renyah

Persiapan Jagung
 
1. Kupas kulit jagung, cuci hingga bersih.  

2. Sisir biji jagung dari tongkolnya, usahakan menyisir mendekati batang agar tidak membuang biji jagung.  

Siapkan Bumbu Halus

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar menggunakan cobek atau blender.  

2. Tambahkan cabe rawit sesuai selera pedas, haluskan kembali.  

Campurkan Semua Bahan

1. Campur sebagian jagung yang sudah disisir dengan bumbu halus, haluskan menggunakan cobek.  

2. Masukkan jagung yang masih utuh ke dalam wadah bersama jagung yang sudah dihaluskan.  

3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, kaldu ayam, dan lada secukupnya. 
 
4. Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dicincang.  

5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tekstur adonan pas (tidak terlalu encer atau terlalu kental).  

Proses Penggorengan

1. Panaskan minyak di wajan menggunakan api sedang.  

2. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke minyak panas, dan bentuk sesuai selera.  

3. Goreng hingga bakwan jagung berwarna kuning kecoklatan.  

4. Angkat dan tiriskan.  

Sajikan Hangat

Bakwan jagung siap disajikan! Rasa asin, manis, gurih, dan pedasnya sangat pas. 

Bakwan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi atau cemilan sore hari.  

Update berita Tribun Jambi di Google News