Resep Buat Buka Puasa, Kue Cucur Gurih dan Berserat

Masak semua bahan dengan api sedang, aduk sesekali hingga gula larut dan mendidih. Setelah mendidih dan gula larut, matikan api dan biarkan larutan gula ini sedikit mendingin.

2. Mempersiapkan Adonan Kue Cucur

Setelah larutan gula cukup dingin, masukkan adonan tersebut ke dalam wadah besar. Selanjutnya, tambahkan 220 gram tepung beras ke dalam larutan gula. 

Aduk hingga adonan tercampur rata. Anda bisa menggunakan kocokan tangan atau kocokan manual agar adonan menjadi halus tanpa ada gumpalan. 

Pastikan adonan benar-benar halus dan tidak bergerindil. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama minimal 30 menit agar lebih matang dan kue cucur lebih berserat.

3. Menggoreng Kue Cucur

Setelah adonan didiamkan, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak tidak terlalu banyak, cukup secukupnya untuk menggoreng kue cucur. 
Jangan menggunakan api yang terlalu besar karena bisa membuat kue cucur cepat gosong di luar, namun belum matang di dalam.  
   
Ambil satu sendok adonan, kemudian tuangkan ke dalam minyak panas. 

Agar kue cucur bisa berserat, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk sate atau alat sejenis, lalu siram-siramkan minyak panas ke atas adonan menggunakan sendok hingga kue matang sempurna. Angkat dan tiriskan kue cucur setelah matang.

4. Penyajian

Setelah semua adonan digoreng, kue cucur siap disajikan. Satu resep ini biasanya menghasilkan sekitar 12 buah kue cucur. 

Jika ingin membuat lebih banyak, Anda bisa menggandakan jumlah bahan-bahan yang digunakan.

Update berita Tribun Jambi di Google News