Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Bakwan Sayur Crispy

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 300 ml air dingin (sesuaikan dengan tekstur adonan)

- Sayuran (tauge, wortel, daun bawang, dan seledri)

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Bolu Pisang Kukus Lembut dan Gurih

Cara Membuat:

1. Haluskan Bumbu:

Mulailah dengan menghaluskan 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 butir kemiri, dan 1 sendok teh ketumbar. 

Tambahkan sedikit garam agar bumbu mudah dihaluskan. 

Haluskan sampai benar-benar lembut agar bumbu bisa meresap dengan baik ke dalam adonan bakwan.

2. Membuat Adonan:

Dalam mangkok besar, masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram tepung beras, dan 50 gram tepung maizena. 

Tambahkan juga 3/4 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, dan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk. Aduk rata semua bahan kering tersebut.

3. Tambahkan Bumbu Halus:

Setelah bahan kering tercampur rata, masukkan bumbu halus yang sudah Anda buat sebelumnya ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan Air:

Tuangkan sekitar 300 ml air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk.