Resep Buat Buka Puasa: Es Teler Sultan yang Enak dan Segar

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa yaitu es teler sultan yang enak dan segar.

Untuk membuat sagu mutiara lebih kenyal, pastikan tidak membuka tutup panci saat proses pemasakan.

Jika ingin warna yang lebih cerah, tambahkan sedikit pewarna makanan pada puding dan sagu mutiara.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Ayam Woku Kemangi

Anda bisa menyesuaikan topping sesuai selera, seperti menambahkan kelapa parut atau buah-buahan lainnya.

Berikut resep buat buka puasa yaitu es teler sultan dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan-Bahan untuk Es Teler Sultan

1. Sagu Mutiara
  
   - 250 gr sagu mutiara

   - Pewarna makanan merah (opsional untuk warna yang lebih menarik)

2. Puding Cincau

   - 1 sachet Nutrigel Cincau (15 gr)

   - 4 sendok makan gula pasir

   - 700 ml air

3. Puding Hijau

   - 1 sachet agar-agar swalau hijau

   - 4 sendok makan gula pasir

   - 800 ml air

   - Pewarna hijau (opsional)

4. Puding Kelapa

   - 1 sachet Nutrijel Kelapa (15 gr)

   - 4 sendok makan gula pasir

   - 700 ml air

   - 1 sachet santan instan (65 ml)

5. Biji Selasih

   - 2 sendok makan biji selasih

   - Air hangat untuk merendam

6. Kuah Kental Creamy

   - 250 gr gula pasir

   - 1 kaleng kental manis (365 gr)

   - 1 kaleng susu evaporasi

   - ½ bagian keju oles Pro cheese
   - 50 gr es batu

7. Bahan Tambahan

   - 500 gr nangka, dipotong kecil-kecil

   - 1 kg alpukat, dipotong dadu kecil

   - Es batu secukupnya

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Nugget Ayam Homemade

Cara Membuat Es Teler Sultan

Memasak Sagu Mutiara

1. Masukkan 250 gr sagu mutiara ke dalam panci. Tambahkan pewarna makanan merah untuk warna yang lebih menarik.

2. Aduk rata dan masak selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tutup panci dan matikan api. Biarkan sagu mutiara selama 30 menit.

3. Setelah didiamkan, buka tutup panci dan aduk agar bagian bawah tidak gosong. Tambahkan 50 gr gula pasir dan masak kembali selama 7 menit.

4. Setelah selesai, matikan api dan biarkan sagu mutiara matang sepenuhnya.

Membuat Puding Cincau

1. Campurkan 1 sachet Nutrigel Cincau dengan 4 sendok makan gula pasir dan 700 ml air. Aduk rata.

2. Masak campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, matikan api dan biarkan uap panasnya menghilang.

3. Pindahkan puding cincau ke dalam wadah dan biarkan hingga mengeras.

Membuat Puding Hijau

1. Campurkan 1 sachet agar-agar swalau hijau, 4 sendok makan gula pasir, 800 ml air, dan pewarna hijau. Aduk rata.

2. Masak campuran di atas kompor hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panasnya hilang. Pindahkan puding hijau ke dalam wadah dan biarkan hingga mengeras.

Membuat Puding Kelapa

1. Campurkan 1 sachet Nutrijel Kelapa, 4 sendok makan gula pasir, 700 ml air, dan 1 sachet santan instan. Aduk rata.

2. Masak campuran di atas kompor hingga mendidih. Setelah itu, matikan api dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Pindahkan ke dalam wadah dan biarkan hingga mengeras.

Menyiapkan Biji Selasih

1. Rendam biji selasih dalam air hangat selama beberapa menit hingga mengembang. Sisihkan.

Membuat Kuah Kental Creamy

1. Campurkan 250 gr gula pasir, 1 kaleng kental manis, 1 kaleng susu evaporasi, dan setengah bagian keju oles Pro cheese dalam wadah.

2. Tambahkan 50 gr es batu dan mixer hingga rata. Setelah tercampur, simpan dalam kulkas agar semakin kental.

Menyiapkan Bahan-Bahan Lainnya

1. Potong-potong nangka dan alpukat sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Potong kecil-kecil agar-agar cincau dan agar-agar hijau yang telah mengeras.

Penyajian Es Teler Sultan

1. Siapkan cup ukuran 22 ons, lalu masukkan bahan-bahan sebagai berikut:

   - 1 centong agar-agar hijau

   - 1 centong kelapa KW

   - 1 centong sagu mutiara

   - 1 sendok makan nangka

   - 1 centong puding cincau

2. Tambahkan es batu secukupnya, lalu masukkan 2 centong kuah kental creamy.

3. Hias dengan topping alpukat, nangka, dan biji selasih sesuai selera.

4. Sajikan es teler sultan yang segar dan nikmat!

Update berita Tribun Jambi di Google News