Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Puding Coklat Lembut

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa dan sahur yaitu puding coklat yang menggugah selera.

Gunakan coklat bubuk berkualitas dan coklat batang untuk rasa yang lebih kaya.

Jangan lupa untuk menyaring bahan kering agar puding lebih halus dan bebas dari gumpalan.

Baca juga: Resep Masakan Sehari-hari: Gulai Ayam Padang

Berikut resep buat buka puasa dan sahur yaitu puding coklat dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan-bahan:

2 bungkus agar-agar

1 bungkus nutrijel coklat (kecil)

250 gr gula pasir

4 sdm coklat bubuk (tulip)

1 liter susu cair

1 liter air

2 saset susu kental manis

50 gr DCC / coklat batang (colatta)

VLA

250 gr susu cair

1 sdm gula pasir

2 sdm susu kental manis

1 sdm tepung maizena 

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Kue Lapis Lembut

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Campurkan Bahan Kering:

   - Dalam sebuah wadah, masukkan Nutri Gel, gula pasir, dan coklat bubuk yang sudah disaring (untuk menghindari gumpalan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Tambahkan Cairan:

   - Tuangkan susu cair dan air putih ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna.

3. Masak Puding:

   - Pindahkan campuran puding ke atas kompor, masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga puding mulai mendidih.

4. Tambahkan Coklat Batang:

   - Setelah puding mendidih, masukkan coklat batang yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga coklat larut sepenuhnya dalam adonan.

5. Saring dan Cetak:

   - Setelah coklat batang larut dan puding mendidih, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Saring puding untuk memastikan adonan halus tanpa gumpalan, lalu tuang ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi dengan air.

6. Set Puding:

   - Biarkan puding berada di suhu ruang hingga mengeras, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat set dan terasa segar.

Membuat Fla:

1. Campurkan Bahan Fla:

   - Siapkan panci kecil, masukkan susu cair, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk rata.

2. Masak Fla:

   - Masak campuran susu di atas api sedang hingga mendidih, lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga fla sedikit mengental.

3. Dinginkan Fla:

   - Matikan api dan biarkan fla dingin sebelum digunakan.

Penyajian:

- Setelah puding coklat set, keluarkan dari cetakan dengan cara menekan pinggirannya dan memberi udara di bagian bawahnya menggunakan tusuk gigi. Puding coklat akan mudah lepas dari cetakan.

- Sajikan puding coklat dengan siraman fla di atasnya. Untuk hasil terbaik, simpan puding dan fla di kulkas beberapa saat sebelum disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News