Resep Buat Buka Puasa: Sop Daging Sapi Gurih

TRIBUNJAMBI.COM  - Simak resep buka puasa yaitu sop daging sapi yang menggugah selera.

Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan buncis atau sayuran lain sesuai selera.

Jangan lupa untuk memeriksa rasa sop, pastikan garam dan kaldu sapi sudah cukup gurih.

Baca juga: Resep Menu Sahur: Sayur Asem dengan Daun Melinjo

Berikut resep buka puasa yaitu sop daging dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- 500 gram daging sapi bagian iga (bisa menggunakan bagian daging yang ada lemaknya untuk rasa lebih gurih)

- 1,5 liter air

- 3 buah wortel, iris tipis

- 1 buah kentang, potong kotak kecil

- 1 batang daun seledri, ikat

- 4-5 lembar daun bawang, iris halus

- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok teh merica

- 1/4 butir pala

- 1 sendok teh garam

- 1 sachet kaldu sapi bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Masakan Sehari-hari: Cumi Asam Manis Pedas Gurih

Cara Membuat Sop Daging Sapi:

1. Persiapan Daging:

- Rebus daging sapi terlebih dahulu selama sekitar 4-5 menit untuk membersihkan darah dan kotorannya. Setelah itu, angkat dan buang air rebusannya. Cuci daging dengan air bersih.

- Masukkan daging yang sudah dicuci ke dalam panci presto, tambahkan air secukupnya, lalu tutup panci dan masak dengan api sedang. Tunggu hingga katup panci mendesis, dan masak selama sekitar 20 menit.

2. Menyiapkan Bahan Lain:

- Sambil menunggu daging direbus, siapkan bahan lainnya. Iris bawang bombay, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang.

- Blender bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica, dan pala. Tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan.

3. Menumis Bumbu:

- Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama bawang bombay hingga harum dan matang. Jangan lupa aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.

4. Memasak Sop Daging:

- Setelah daging matang dan empuk, potong-potong daging menjadi ukuran kecil sesuai selera.

- Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci bersama air rebusan daging, wortel, kentang, dan daun seledri. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

- Masak hingga sayuran (kentang dan wortel) matang dan empuk, lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas, masukkan daun bawang dan masak sebentar.

5. Penyajian:

- Angkat sop daging sapi dan sajikan dalam mangkok. Nikmati sop daging sapi ini selagi panas bersama nasi putih dan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Update berita Tribun Jambi di Google News