Resep Buka Puasa: Bolu Kukus Pandan Mekar

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buka puasa yaitu bolu kukus mekar.

Pastikan adonan diisi hingga penuh agar bolu merekah sempurna.  

Jangan letakkan cetakan terlalu berdempetan saat mengukus agar bolu tidak saling menempel. 

Baca juga: Resep Menu Sahur, Ayam Teriyaki Simple

Berikut resep buka puasa yaitu bolu kukus dilansir dari YouTube Mima Cooking.

Bahan-bahan:

2 butir telur

3 gelas tepung terigu segitiga biru ( 250 gram atau 1/4 kg)

1 + 1/3 gelas gula pasir (200 gram)

1 gelas susu cair (200 ml, saya pake 1 sachet SKM + air)

1 sdt SP / ovalet

1/2 sdt vanili cair atau 1/4 sdt vanili bubuk

1/2 sdt pasta pandan

Cetakan bolu kukus diameter atas 5,5 cm dan tinggi 2,5 cm

1 gelas = 200 ml

1 resep jadi 22 pcs bolu kukus

Baca juga: Resep Kue Talam Pandan Lembut dan Enak

Langkah-Langkah Membuat Bolu Kukus Pandan Mekar 

1. Campur Bahan Dasar

   - Masukkan tepung terigu, gula pasir, SP, susu kental manis, air, telur, dan vanili ke dalam wadah besar.  

   - Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tepung tidak berhamburan.  

2. Mixer Adonan Hingga Mengembang
 
   - Tingkatkan kecepatan mixer menjadi tinggi, lalu kocok adonan selama 10 menit hingga mengembang dan kental.  

   - Setelah itu, matikan mixer dan aduk perlahan dengan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur rata.  

3. Pewarnaan Adonan

   - Bagi adonan menjadi dua bagian.  

   - Tambahkan pasta pandan ke salah satu bagian dan aduk hingga warna hijau tercampur merata.  

4. Tuang ke Cetakan
 
   - Siapkan cetakan bolu kukus dengan diameter sekitar 5,5 cm dan tinggi 2,5 cm.  

   - Alasi cetakan dengan kertas bolu kukus.  

   - Tuang adonan putih dan hijau secara bergantian ke dalam cetakan hingga penuh untuk hasil yang cantik dan merekah.  

5. Kukus Bolu

   - Panaskan kukusan terlebih dahulu menggunakan api besar. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke bolu.  

   - Kukus bolu selama 10 menit dengan api besar hingga bolu mekar sempurna.  

6. Penyelesaian

   - Setelah matang, angkat bolu kukus dan keluarkan dari cetakan.  

   - Ulangi proses kukus untuk sisa adonan, tambahkan air ke kukusan jika perlu.  

Update berita Tribun Jambi di Google News