Resep Nasi Goreng Tektek Spesial, Tumis Bumbu hingga Pecah Minyak

1. Siapkan Bumbu: 

Cuci bersih semua bahan bumbu seperti bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kemiri, dan ebi. 

2. Tumis Bumbu: 

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis semua bumbu hingga layu dan harum. Setelah itu angkat dan tiriskan.

3. Haluskan Bumbu: 

Setelah bumbu agak dingin, haluskan menggunakan chopper atau ulekan hingga benar-benar lembut.

4. Tumis Kembali: 

Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah halus hingga pecah minyak dan warnanya berubah kecokelatan. Jangan lupa untuk menambahkan garam, kaldu jamur, dan penyedap rasa sesuai selera.

5. Simpan Bumbu: 

Setelah bumbu matang, matikan api dan biarkan bumbu dingin sebelum disimpan dalam jar. Bumbu nasi goreng ini bisa tahan hingga 1-2 bulan.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Soto Daging Sapi Gurih

Cara Membuat Nasi Goreng Tektek:

1. Panaskan Wajan: 

Siapkan wajan stainless dan panaskan sedikit minyak. 

2. Masak Telur dan Ayam: 

Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang, lalu tambahkan ayam suwir. Aduk rata.