Resep Nastar Lembut dan Lumer di Mulut untuk Sajian Natal

- Pewarna kuning telur (opsional)

Baca juga: Resep Brownies Burnt Cheesecake, Jangan Memangang Terlalu Lama

Langkah-Langkah Membuat Nastar:

1. Campurkan Margarin, Butter, dan Gula Halus
 
Dalam mangkuk besar, campurkan margarin, butter, dan gula halus. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tidak perlu terlalu mengembang, cukup aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Tambahkan Kuning Telur
 
Masukkan 3 butir kuning telur ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan mixer. Setelah itu, matikan mixer.

3. Tambahkan Tepung Terigu dan Susu Bubuk

Masukkan setengah bagian tepung terigu, lalu aduk menggunakan mixer hingga rata. Kemudian masukkan sisa tepung terigu dan tambahkan susu bubuk. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Jika tidak menggunakan mixer, Anda bisa menguleni adonan dengan tangan, tetapi pastikan untuk tidak terlalu lama agar margarin tidak meleleh.

4. Diamkan Adonan

Setelah adonan rata, bungkus adonan dengan plastik atau kain, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa waktu. Hal ini bertujuan untuk membuat adonan tetap padat dan tidak mudah pecah saat dibentuk.

5. Bentuk Kulit Nastar dan Isi dengan Selai Nanas

Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan. Beri selai nanas secukupnya di tengahnya, kemudian rapatkan adonan. Bulatkan kembali dan letakkan di atas loyang. Untuk ukuran kulit, kira-kira 7-8 gram, dan untuk selai nanas, sekitar 2-3 gram.

6. Panggang Nastar
 
Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 140°C selama 20 menit. Pastikan untuk menggunakan api atas-bawah.

7. Oleskan Campuran Kuning Telur

Setelah dipanggang selama 20 menit, keluarkan nastar dan biarkan dingin sejenak. Sementara itu, campurkan 2 butir kuning telur dengan 2 sendok teh minyak goreng. Jika ingin, Anda bisa menambahkan pewarna kuning untuk hasil yang lebih cantik. Oleskan campuran ini ke atas permukaan nastar dengan kuas lembut.

8. Panggang Kembali

Setelah dioles, panggang kembali nastar selama sekitar 15 menit pada suhu yang sama (140°C) hingga warnanya kuning keemasan. Gunakan kipas atau blower oven untuk hasil yang lebih merata.

9. Dinginkan dan Simpan
 
Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan hingga dingin di atas loyang. Setelah itu, pindahkan nastar ke rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Update berita Tribun Jambi di Google News