Resep Dimsum Ayam, Nikmat Dicocol Saus Sambal atau Soya

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- Setengah sendok teh lada bubuk

- 1 butir telur

- 4 siung bawang putih, cincang dan goreng

Baca juga: Resep Buka Puasa: Semur Daging Sapi Kentang

Cara Membuat Isian Dimsum Ayam:

1. Siapkan Bahan:

Potong daging ayam dan udang menjadi potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan. Iris halus daun bawang (jika menggunakan).

2. Haluskan Daging dan Udang: 

Masukkan daging ayam, udang, tepung tapioka, minyak goreng, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, telur, dan bawang putih goreng ke dalam food processor. Proses hingga halus dan tercampur rata.

3. Tambahkan Labu Siam dan Wortel:

Setelah adonan tercampur rata, masukkan labu siam parut, wortel parut, dan daun bawang (jika menggunakan). Aduk rata.

4. Siapkan Kulit Dimsum:

Ambil selembar kulit dimsum, olesi dengan bahan olesan (campuran minyak goreng dan air), kemudian beri adonan isian di bagian tengah. Sesuaikan jumlah isian sesuai selera.

5. Rekatkan Kulit:

Rekatkan bagian pinggir kulit dimsum dengan cara mencubitnya agar isiannya tertutup rapat.

Mengukus Dimsum:

1. Siapkan Kukusan:

Panaskan kukusan dan pastikan air kukusan sudah mendidih.

2. Kukus Dimsum:

Letakkan wadah berisi dimsum di atas kukusan. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang hingga dimsum matang sempurna.

Update berita Tribun Jambi di Google News