Resep Puding Roti Tawar Santan, Gunakan Cetakan dengan Ukuran yang Tepat

1. Menyiapkan Roti Tawar:

- Potong-potong 5 lembar roti tawar menjadi beberapa bagian kecil, lalu sisihkan. Proses ini akan membantu roti menyerap adonan puding dengan sempurna, menghasilkan tekstur puding yang lembut.

2. Membuat Larutan Puding:

- Di panci, masukkan 1 sachet agar-agar plain, 110 gram gula pasir, 1/4 sendok teh vanili bubuk, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan. 

- Tambahkan juga 260 ml santan instan dan 600 ml air ke dalam panci.

- Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan agar-agar dan gula pasir larut sempurna dalam cairan santan dan air.

3. Memasak Larutan Puding:

- Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak larutan puding sambil terus diaduk agar tidak ada bahan yang menggumpal.

- Setelah mendidih dan semua bahan tercampur dengan baik, matikan api dan angkat panci dari kompor. Diamkan sejenak agar uap panasnya hilang. 

4. Menambahkan Roti Tawar ke Dalam Puding:

- Setelah larutan puding sedikit mendingin, masukkan potongan roti tawar yang telah dipersiapkan ke dalam larutan puding. Aduk rata agar roti dapat meresap larutan puding dengan sempurna.

- Sisakan sedikit potongan roti tawar untuk ditata di bagian atas dan bawah puding.

5. Menata Puding di Loyang:

- Ambil loyang (ukuran 16 x 16 cm) dan tata sisa roti tawar di dasar loyang, kemudian tuangkan campuran puding secara perlahan. Tekan-tekan dengan sendok agar permukaannya rata dan roti tetap terlapisi dengan baik.

- Untuk hasil yang lebih baik, pastikan ada potongan roti yang terlihat di bagian atas dan bawah puding.