Resep Tongseng Ayam, Tambahkan Rawit Menjelang Matang

1. Haluskan Bumbu:

   - Pertama-tama, haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan jintan bubuk menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak sayur untuk mempermudah proses penghalusan. Anda juga bisa menghaluskan bumbu secara manual.

2. Tumis Bumbu Halus:

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah diolah hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, lalu tumis hingga bumbu matang dan aromanya wangi.

3. Masukkan Daging Ayam:

   - Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging ayam. Aduk hingga daging berubah warna dan tercampur merata dengan bumbu.

4. Tambahkan Air dan Bumbu:

   - Masukkan 1.250 ml air atau kaldu ayam ke dalam wajan. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata, tutup wajan, dan masak selama 30 menit atau hingga daging ayam empuk.

5. Masukkan Kecap Manis dan Sayuran:

   - Tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu masukkan kol yang sudah dipotong-potong dan cabai rawit merah. Masak hingga kol dan cabai layu.

6. Tambahkan Tomat dan Daun Bawang:

   - Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Tongseng ayam siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!    

Update berita Tribunjambi.com di Google News