Resep Tempe Orek Kering, Pastikan Bumbu Tidak Terlalu Banyak Air

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe orek yang menggugah selera.

Agar tempe tetap renyah, pastikan bumbu tidak terlalu banyak air dan aduk dengan api kecil saat mencampur.

Berikut resep tempe orek dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Baca juga: Resep Salad Timun, Tambahkan Cream Cheese

Bahan-bahan:

- Tempe: 1 papan (potong korek api)

- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (haluskan)

- Irisan cabai merah dan cabai rawit: sesuai selera

- Air asam jawa: 3-5 sendok makan

- Gula merah: 2 keping

- Garam dan kaldu jamur: secukupnya

- Kecap manis: secukupnya

- Minyak goreng: untuk menggoreng dan menumis

- Bawang goreng (opsional): untuk taburan

Baca juga: Resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura, Sajikan dengan Sambal Pencit

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan. Goreng tempe yang sudah dipotong korek api hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.