Resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura, Sajikan dengan Sambal Pencit

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam bumbu hitam khas madura yang menggugah selera.

Ayam Bumbu Hitam adalah salah satu hidangan khas Madura yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. 

Biasanya, resep ini menggunakan bebek, namun kali ini kita akan menggunakan ayam kampung yang memiliki cita rasa lebih nikmat. 

Baca juga: Resep Lele Goreng Sambal Lamongan untuk Masakan Sehari-hari

Untuk menambah cita rasa, sajikan ayam bumbu hitam dengan sambal pencit yang pedas. 

Campurkan cabe rawit, terasi bakar, dan gula merah, lalu ulek hingga halus. 

Berikut resep ayam bumbu hitam dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-Bahan

- Ayam Kampung: 1200 gram, dipotong-potong dan dicuci bersih

- Rempela Ati Ayam: direbus terpisah

- Bumbu Halus:

  - 10 siung bawang merah

  - 7 siung bawang putih

  - 6 cm kunyit

  - 6 cm lengkuas

  - 3 cm jahe