Resep Semur Ayam, Pastikan Kecap Manis Berkualitas

10. 1 sachet santan instan (65 ml).

11. 4 sendok makan kecap manis (sesuaikan dengan selera).

12. Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam, Gunakan Ayam Kampung untuk Rasa yang Lebih Gurih

Langkah-Langkah Memasak:

1. Haluskan Bumbu

   Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga halus. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan.

2. Goreng Tahu

   Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan tahu hingga berkulit dan berwarna keemasan. Pastikan tahu matang merata dengan membolak-baliknya. Angkat dan tiriskan.

3. Goreng Ayam

   Goreng potongan ayam yang sudah dicuci bersih hingga setengah matang dan agak kering. Proses ini bertujuan agar ayam lebih gurih dan bumbu semur meresap dengan baik nantinya. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis Bumbu Halus

   Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan tumis hingga bumbu matang serta mengeluarkan minyak.

5. Tambahkan Bumbu

   Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan tanek (mengeluarkan minyak).

6. Masukkan Ayam dan Tahu