Resep Praktis
Resep Seblak Komplit, Sebus Cabai Sebelum Dihaluskan
Resep seblak steambud lezat dengan bahan sederhana seperti kerupuk aci, sawi, jamur enoki, dan steambud. Pedas, gurih, dan mudah dibuat di rumah.
lihat foto
2. Rebus Tulangan Ayam:
- Siapkan wajan dan didihkan air. Rebus tulangan ayam bersama daun jeruk agar tidak amis dan lebih harum.
- Setelah matang, angkat tulangan ayam dan tiriskan. Simpan air rebusan sebagai kaldu.
3. Membuat Bumbu Seblak:
- Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, cabai merah, dan cabai keriting yang sudah direbus. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses blender. Pastikan bumbu halus merata.
4. Menumis Bumbu:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu seblak hingga matang, ditandai dengan keluarnya minyak dan aroma harum.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis hingga bumbu benar-benar tanak.
5. Masak Seblak:
- Masukkan telur ke dalam bumbu yang sudah matang dan orak-arik hingga tercampur rata.
- Tambahkan air kaldu ayam yang tadi disisihkan. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tulangan ayam, kerupuk aci, dan masak hingga kerupuk aci menjadi lembut.
6. Masukkan Pelengkap:
- Setelah kerupuk setengah matang, tambahkan steambud (chikuwa, odeng, cheese dumpling, cpstick) dan udang. Masak sebentar hingga semua bahan matang.
- Masukkan sawi dan jamur enoki, masak hingga sayuran layu.
7. Penyajian:
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.